Teknologi pengolahaan hasil pertanian menjadikan produk pertanian memiliki sifat berbeda dan ada nilai tambah (value added). Mulai dari yang paling sederhana yaitu pengeringan, penepungan sampai pengawetan produk dalam kemasan (pasteurisasi dan sterilisasi). Modul ini membahas […]
Jakarta, Agrifood.id – Pandemi Covid-19 dengan segala kebijakan pembatasannya ternyata berdampak juga pada usaha restoran atau warung makan. Untuk wilayah Jakarta, Bogor, Depok, Tangerang, dan Bekasi (Jabodetabek) saja hingga Juli 2021 setidaknya 1.500 restoran dan […]
Ruteng, Agrifood.id – Produsen tempe di wilayah Cancar, Kabupaten Manggarai, Provinsi Nusa Tenggara Timur (NTT), mengeluhkan harga kedelai yang cenderung meningkat. Hal itu menyebabkan usaha tempe dan tahu semakin sulit berkembang. Menariknya, tempe dan tahu […]
Bogor, Agrifood.id – Para alumni kampus Institut Teknologi Bandung (ITB) tahun 1979 telah mengembangkan usaha pengolahan tepung singkong yang dikenal dengan fermented cassava flour (Fercaf). Tepung Fercaf yang diproduksi PT Cassaca Industri Estat 79 (CIE […]
Jakarta, Agrifood.id – Perusahaan pertanian dan pangan asal Amerika Serikat, Cargill, akan menambah investasi di Indonesia mencapai US$ 350 juta atau sekitar Rp 5 triliun dalam dua sampai tiga tahun ke depan. Rencana ekspansi Cargill […]
Copyright © 2017-2021 | AgriFood
