BOGOR, AF – Tepung Nusantara adalah salah satu brand pangan lokal yang sudah diolah menjadi tepung serba guna. Adapun tepung diolah dari tanaman talas Belitung atau juga dikenal dengan talas kimpul yang bisa mengurangi pemanfaatan gula.
Inisiator Tepung Nusantara, Irene Hartanto, menjelaskan tepung dari talas tersebut kaya akan serat dan nutrisi. Aneka vitamin, mineral, dan serat esensial, secara signifikan meningkatkan nutrisi makanan.
“Kandungan mineralnya sangat penting untuk menjaga kesehatan tulang, mendukung energi yang berkelanjutan dan meningkatkan kesejahteraan secara keseluruhan,” ujar Irene kepada Agrifood.id belum lama ini.
Baca : Peluang Usaha Baru, GSN Tawarkan Jadi Agen dan Reseller Olahan Singkong
Dikatakan, tepung talas memiliki keunikan tersendiri yang dapat meningkatkan rasa dan aroma pada berbagai jenis makanan. Tepung talas juga memungkinkan pengurangan penggunaan gula hingga 30 – 50% tanpa mengurangi rasa sehingga lebih sehat untuk dikonsumsi.
Selain itu, glukomanan dalam tepung talas adalah serat larut yang bermanfaat untuk kesehatan pencernaan, membantu pengelolaan berat badan dan mengontrol kadar gula darah. “Serat ini memperlancar pencernaan, memberikan rasa kenyang lebih lama, serta menstabilkan gula darah dan kolesterol sehingga mendukung kesehatan jantung dan mencegah penyakit metabolic,’ jelasnya.
Baca : Aktor Korea Selatan Kim Soo-hyun: Makanan Indonesia Cocok untuk Saya!
Seperti diketahui, talas kimpul atau talas belitung, umbi-umbian yang memang belum begitu banyak dikenal masyarakat perkotaan. Padahal, talas belitung ini sebetulnya makanan purba. Ketika Indonesia belum mengenal beras dari India, makanan orang Indonesia adalah jagung dan umbi-umbian, salah satunya talas.
“Dan yang paling banyak di seluruh Indonesia itu adalah talas Belitung, ada di seluruh Indonesia dari Sabang sampai Merauke. Talas ini mudah tumbuh di berbagai lahan sehingga mudah dijumpai di semak belukar dan di pinggir sungai,” kata Irene. [AF-3]
Advertorial
IpeComm melayani jasa editor, penulisan kreatif, media/public relation, komunikasi (government/community/private), promosi, business intelligent, analisis media, hingga crisis management. Didukung tim ahli & profesional, berpengalaman luas dalam komunikasi dan pernah berkarir di sejumlah media nasional/internasional. Bisa hubungi 081356564448 atau agrifood.id@gmail.com.
Be the first to comment